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Olio

L’Olio Extra Vergine è il nostro fiore all’occhiello: lo produciamo da varietà autoctone di Grignano, Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino, come richiesto da disciplinare Veneto.

Seguiamo il prodotto con cura artigianale in tutte le sue fasi: a partire dalla concimazione naturale degli ulivi in inverno, passando poi da un’attenta potatura, per finire con la raccolta delle olive, fatta rigorosamente a mano.

L’olio, attraverso una spremitura a freddo che preserva gli aromi e mantiene intatte le proprietà organolettiche delle olive, viene poi estratto in frantoio e imbottigliato, pronto per essere assaggiato!